Войти
Вино – это изысканный напиток, который требует особого подхода к его употреблению. В данной статье мы расскажем, как правильно выбирать и подавать вино, чтобы насладиться его вкусом и ароматом.
Выбор
Выбор вина базируется на предпочтениях и бюджете. Если вы только начинаете знакомство с этим напитком, то лучше начать с недорогих экземпляров из стран Нового Света. Они отличаются насыщенным вкусом, который придется по душе даже самому привередливому гурману.
Температура
Красные лучше подавать при температуре 16 - 18 градусов , а белые – 10 - 12 градусах . Если оно слишком холодное , то оно не раскроет свой аромат и вкус , а если слишком теплое , то будет казаться тяжелым и «плоским».
Хранение
Вино, чтобы оно не потеряло свои вкус, аромат и цвет, необходимо хранить при правильных влажности и температуре. С этой задачей справится отдельностоящий винный шкаф, имитирующий условия настоящего погреба.
Бокалы
Для красных вин подходят бокалы с широким основанием и слегка сужающимся горлышком, а для белых – вытянутые с более узким горлышком. Это позволяет вину лучше контактировать с воздухом и раскрывать свой аромат.
Декантация
Декантация – это процесс переливания вина из бутылки в специальный графин ( декантер ), чтобы оно подышало и раскрыло аромат. Особенно это актуально для старых вин , которые могут быть немного «тяжелыми» и нуждаться в дополнительной аэрации.
Подача
Налейте вино в бокал , наполнив его на 2/3, и дайте ему постоять несколько минут перед тем, как пить. Это позволит вину лучше раскрыть свой аромат и букет.