Официальный дистрибьютор
8 (800) 500-61-80
Обратный звонок
Официальный дистрибьютор
Современные тенденции в ресторанном бизнесе диктуют новые правила игры. Заведения, стремящиеся предложить гостям уникальный опыт, обращаются к гастрономическим изыскам, где качество ингредиентов играет первостепенную роль. Одним из ключевых трендов является выдержанное мясо — деликатес, требующий особого подхода к приготовлению и, главное, к хранению.
Чтобы добиться идеальной текстуры, насыщенного вкуса и неповторимого аромата, необходимы специализированные шкафы для вызревания мяса. Интернет-магазин Limars предлагает премиальные модели Meyvel, сочетающие технологии, удобство эксплуатации и стильный дизайн, подходящие для HoReCa.
Шкафы для вызревания мяса оснащены передовой компрессорной системой охлаждения, которая обеспечивает стабильные условия внутри камеры, исключая резкие колебания и предотвращая образование зон с разнящимся микроклиматом. Это создает оптимальную среду для равномерного вызревания, в результате чего мясо приобретает нежную текстуру и насыщенный вкус.
В зависимости от масштабов заведения, вы можете выбрать модель с загрузкой от 45 до 135 кг. Широкий диапазон температур (от +1 до +25°C) и уровень влажности 60-85% подходят для выдерживания не только говядины, но и других видов мяса, колбас, рыбы или сыров.
Для максимального удобства и гибкости в интеграции существуют как отдельностоящие, так и встраиваемые модели. Первые легко разместить в любой точке зала или кухни, создавая привлекательный визуальный акцент на процессе созревания мяса. Вторые органично интегрируются в интерьер, экономя ценное пространство и обеспечивая удобство работы для персонала.
Полки из нержавеющей стали выдерживают вес крупных мясных отрубов, а специальный поддон для соли помогает регулировать уровень влажности и предотвращать развитие нежелательной микрофлоры. Интуитивно понятное сенсорное управление делает настройку параметров быстрой и простой.
Дизайн шкафов для мяса создан с учетом потребностей отелей, ресторанов и баров, где функциональность оборудования неотделима эстетики пространства. Минималистичный стиль и использование премиальных материалов делают их гармоничной частью интерьера. Корпус, выполненный из высококачественной нержавеющей стали, устойчив к влаге, механическим повреждениям и простой в уходе. Гладкие поверхности легко очищаются, что важно в условиях интенсивной эксплуатации в HoReCa.
Прозрачная дверца с тройным закаленным стеклом превращает процесс вызревания в завораживающее гастрономическое представление. Подсветка делает визуальный эффект еще более впечатляющим, особенно в условиях приглушенного освещения ресторана или бара, создавая атмосферу утонченности и роскоши.
Эргономика продумана до мелочей, чтобы персонал не претерпевал трудности в работе. Интуитивно понятная сенсорная панель управления быстро и легко изменяет настройки, встроенный замок обеспечивает надежную защиту продукта.
Профессиональный шкаф для вызревания мяса — это не просто покупка оборудования, это стратегическая инвестиция в качество и уникальность заведения, создающая конкурентное преимущество и привлекающая новых клиентов.
В интернет-магазине Limars представлены модели Meyvel, разработанных с учетом требований современной гастрономии. Мы предлагаем доставку по России, делая процесс приобретения простым и выгодным.
Войти
