Каталог товаров
MEYVEL
COLDVINE
ALPICOOL
DUNAVOX
EXPO
IP INDUSTRIE

Дегидраторы для овощей

Фильтры
Подарок любимым
Meyvel MDH5-1P (Black)
В наличии
Мощность, Вт: 400
Температура, °C: от +35° до +70° с шагом 5°
Количество поддонов, шт: 5
Таймер, ч: от 1ч до 72ч с шагом 0.5ч
Meyvel MDH5-1P (Black)
4 499 руб.
Meyvel MDH8-2S (Black)
В наличии
Мощность, Вт: 650
Температура, °C: от +35° до +80° с шагом 5°
Количество поддонов, шт: 8
Таймер, ч: от 1ч до 72ч с шагом 0.5ч
Meyvel MDH8-2S (Black)
12 759 руб.
Подарок любимым
Meyvel MDH8-1S (Black)
В наличии
Мощность, Вт: 600
Температура, °C: от +35° до +75° с шагом 5°
Количество поддонов, шт: 8
Таймер, ч: от 0.5ч до 72ч с шагом 0.5ч
Meyvel MDH8-1S (Black)
13 749 руб.
Meyvel MDH14-2S (Black)
В наличии
Мощность, Вт: 900
Температура, °C: от +35° до +75° с шагом 5°
Количество поддонов, шт: 14
Таймер, ч: от 0.5ч до 72ч с шагом 0.5ч
Meyvel MDH14-2S (Black)
16 749 руб.

Хиты продаж

Новые поступления

Бренды

Alpicool Alpicool
Cold Vine Cold Vine
DELLA MARTA DELLA MARTA
Dunavox Dunavox
Expo Expo
Gemm Gemm
Indel-B Indel-B
Ip Industrie Ip Industrie
MEYVEL MEYVEL
Tin Pan Alley Tin Pan Alley

Дегидраторы для сушки овощей

Дегидраторы давно вышли за пределы узкопрофессиональной кухни. Сегодня это удобная и понятная техника для тех, кто любит готовить дома, ценит натуральные продукты и хочет разумно использовать сезонные овощи.

В интернет-магазине Limars представлено оборудование итальянского бренда Meyvel, которое отличается объёмом и набором аксессуаров, поэтому легко подобрать устройство как для домашней кухни, так и для небольшого производства или магазина фермерских продуктов.

Дегидратор для овощей

Общая информация

Дегидратор — это электрический прибор, который бережно удаляет влагу из овощей за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха. Рабочий температурный диапазон у моделей от 35 до 75°C (средний показатель), чтобы высушивать продукты постепенно, без перегрева, сохраняя вкус, аромат и полезные вещества.

Оснащение продумано так, чтобы работать с разными типами овощей было максимально удобно:

  • классические поддоны для ломтиков и слайсов;
  • листы для пастилы и овощных пюре;
  • мелкоячеистые сетки для зелени и мелко нарезанных продуктов;
  • поддон для сбора капель, упрощающий уход.

Количество уровней различается: есть компактные модели на 5 и вместительные варианты до 32. Так проще выбрать технику под конкретные объёмы заготовок, не переплачивая за лишний объём.

Все дегидраторы оснащены защитой от перегрева: система контролирует температуру и при необходимости автоматически отключает устройство. Таймер помогает задать продолжительность работы, и в зависимости от модели она может достигать 72 часов непрерывной сушки, что особенно удобно при обработке больших партий овощей.

В некоторых моделях предусмотрены автоматические программы, достаточно выбрать тип продукта, и прибор сам установит подходящие параметры. А чтобы было проще освоиться и попробовать новые рецепты, в комплекте прилагается книга рецептов с идеями овощных чипсов, пастилы и ароматных миксов.

Дизайн

В линейке представлены пластиковые и металлические дегидраторы. Модели из нержавеющей стали выбирают за повышенную прочность и более «профессиональный» внешний вид. Пластиковые версии легче по весу и отлично подходят для бытового использования.

Дегидратор для овощей

Во многих устройствах есть смотровые окна сверху или по бокам, поэтому за процессом сушки можно наблюдать, не открывая камеру. Некоторые модели оснащены сенсорным управлением и внутренней подсветкой, которая включается одним касанием.

Для удобства перемещения некоторые приборы дополнены ручками.

Подготовка овощей к сушке

Чтобы овощи высушились равномерно и хорошо хранились их режут ломтиками одинаковой толщины по 3-7 мм. Корнеплоды (морковь, свёкла) лучше нарезать тонкими кружочками или соломкой до 5 мм.

Твёрдые овощи можно бланшировать 1-3 мин для более равномерной сушки; зелень достаточно промыть и тщательно обсушить, а грибы очищают сухим способом и нарезают пластинами. Овощи размещают в один слой, оставляя пространство для циркуляции воздуха.

Примерная температура сушки:

  • Зелень — 45-50°C.
  • Томаты —70°C.
  • Кабачки, перец — 45-60°C.
  • Корнеплоды — 55-70°C.
  • Грибы — 50-55°C.

Готовые снеки должны быть сухими и ломкими либо плотными и эластичными (например, помидоры), без влажности внутри.

С помощью дегидратора готовят овощные чипсы, сушёные томаты и перцы, заготовки для супов и рагу, домашние овощные приправы и смеси. Это удобный способ сохранить урожай и круглый год использовать натуральные ингредиенты без консервантов.

Где применяются

Сушки для овощей используют:

  • на домашней кухне;
  • в фермерских хозяйствах;
  • в кофейнях и кондитерских;
  • в ресторанах для подготовки ингредиентов;
  • в барах и пекарнях;
  • в сыроварнях и мясных мастерских.

Купить дегидраторы с доставкой по России

В интернет-магазине Limars можно купить дегидраторы для сушки овощей по доступной цене с доставкой по всей России. Если нужна помощь в выборе модели под ваши задачи, объёмы и бюджет, менеджеры магазина подскажут оптимальное решение.