Официальный дистрибьютор
8 (800) 500-61-80
Обратный звонок
Официальный дистрибьютор
Современная культура баров выходит за рамки привычных коктейлей и закусок. Сегодня это пространства, где гастрономия становится искусством, а качество ингредиентов играет ключевую роль. Один из трендов — выдержанное мясо, подаваемое как самостоятельное блюдо или основа для гастрономических композиций.
Чтобы добиться идеальной текстуры, вкуса и аромата, необходимо профессиональное оборудование — шкафы для вызревания мяса. В интернет-магазине Limars представлены модели Meyvel, сочетающие передовые технологии, удобство использования и эстетичный внешний вид.
Процесс вызревания мяса требует строгого контроля температуры, влажности и циркуляции воздуха. Компрессорная система охлаждения гарантирует стабильность условий внутри камеры, исключая резкие перепады и предотвращая образование зон с разными климатическими показателями. Это создает идеальную среду для равномерного вызревания, улучшая текстуру и насыщенность вкуса.
В зависимости от потребностей бара можно выбрать модель с загрузкой от 45 до 135 кг. При диапазоне температур от +1 до +25°C и уровне влажности 60-85% выдерживаются не только говядина, но и ягнятина, свинина, птица, а также сыровяленые продукты — хамон, колбасы и сыры.
Для удобства эксплуатации производитель предлагает отдельностоящие и встраиваемые модели. Первые легко разместить в любом уголке бара, создавая визуальный акцент на процессе вызревания. Второй вариант органично интегрируется в интерьер, экономя пространство и обеспечивая удобство работы.
Детали конструкции продуманы до мелочей. Полки из нержавеющей стали выдерживают вес крупных отрубов, а поддон для соли регулирует влажность, предотвращая развитие нежелательной микрофлоры. Сенсорное управление делает настройку параметров быстрой и интуитивно понятной. Тройное стекло с УФ-фильтром защищает мясо от окисления и позволяет гостям наблюдать за процессом созревания. Дверной замок предотвращает несанкционированный доступ, а встроенная подсветка добавляет визуальной привлекательности.
Дизайн шкафов создан для современных баров, где важны не только функциональность, но и эстетика. Минимализм и премиальные материалы делают их частью интерьера. Корпус выполнен из нержавеющей стали, устойчивой к влаге, механическим повреждениям и легок в уходе, что особенно важно в условиях высокой проходимости бара.
Прозрачная дверца с тройным стеклом превращает процесс выдержки в элемент гастрономического шоу. Гости могут наблюдать за трансформацией продукта, что повышает ценность подачи. Подсветка делает визуальный эффект еще более выразительным, особенно в условиях приглушенного освещения.
Эргономика продумана так, чтобы управление было удобным и быстрым. С помощью сенсорной панели легко менять настройки, а регулируемые по высоте полки адаптируются под разные объемы и форматы мяса. Встроенный замок гарантирует безопасность продукта, а система циркуляции воздуха исключает появление посторонних запахов.
Профессиональный шкаф для вызревания мяса — это инвестиция в качество и уникальность подачи. В интернет-магазине Limars представлен ассортимент моделей Meyvel, соответствующих требованиям современной гастрономии. Доставка доступна по всей России, что делает покупку удобной и выгодной.
Создавайте неповторимые вкусовые композиции и впечатляйте гостей новыми гастрономическими решениями.
Войти
