Войти
Каталог товаров
Итальянская компания IP Industrie является лидером в области проектирования и производства профессионального холодильного оборудования для хранения и выдержки вин, мяса, сыров, колбас и других деликатесных продуктов.
Компания IP Industrie зарекомендовала себя как надежный поставщик для крупных ресторанов во всем мире.
Высокое качество и работоспособность SAL 301 X подходят для успешного развития ресторанного бизнеса.
Популярным направлением в мире кулинарии сегодня является созревание мяса, которое считается неотъемлемой частью подготовки мяса к употреблению.
Профессиональное оборудование SAL 301 X обеспечит высокое качество созревания благодаря:
Куски мяса должны быть подвешены на крючках из нержавеющей стали для обеспечения циркуляции воздуха
(стандартный вес куска составляет 3-5 кг).
Широкий температурный диапазон подойдет для хранения:
Внутренняя конструкция модели полностью выполнена из высококачественной нержавеющей стали (Для максимальной гигиены).
Установите нужную температуру с помощью интуитивно понятной цифровой панели управления.
УФ-экранированное стекло с двойным остеклением защищает содержимое от опасного воздействия солнечных лучей.
Светодиодные лампы лучше освещают витрину с мясом и значительно экономят энергопотребление. При таком освещении мясо и пищевые продукты будут сохранять свой вкус и цвет гораздо дольше.
IP Industrie Sal 301 X не требует размораживания (размораживание и испарение конденсата происходит автоматически).
Внутренние и наружные поверхности шкафа требуют регулярной чистки. Специальные средства для чистки поверхностей из нержавеющей стали, помогут сохранить стильный дизайн устройства.
Периодически необходимо менять и чистить специальный лоток, в котором скапливается жир.
IP Industrie оставляет за собой право изменять параметры без предварительного уведомления.
Да, дверь IP Industrie SAL 301 X закрывается на замок. Это удобно для профессиональной кухни, где доступ к продуктам должен контролироваться персоналом. Производитель также предусмотрел электронное управление и регулируемые ножки, а через прозрачное двойное стекло можно наблюдать за содержимым без постоянного открывания камеры.
Замок указан в характеристиках модели. Дверь имеет прозрачное двойное остекление, а корпус выполнен из нержавеющей стали. Такая конструкция рассчитана на профессиональную эксплуатацию и регулярный контроль продуктов внутри камеры.
IP Industrie SAL 301 X можно использовать не только для мяса. Производитель указывает также сыры, салями, ветчину, колбасы и сосиски. Температурный диапазон +4…+18 °C и регулируемый уровень влажности подходят для хранения и выдержки разных продуктов, которым нужен стабильный среднетемпературный режим.
В описании модели отдельно указаны говядина и свинина, а также салями, ветчина, колбасы, сосиски и сыры. Поэтому шкаф можно использовать для нескольких категорий продуктов, если для них подходит заданный технологический режим.
Уход за IP Industrie SAL 301 X включает регулярную очистку внутренних и наружных поверхностей из нержавеющей стали, а также контроль специального лотка, где скапливается жир. Ручная разморозка не требуется: в шкафу предусмотрены автоматическое размораживание и испарение конденсата. Периодичность очистки зависит от интенсивности эксплуатации и загрузки.
В модели предусмотрена автоматическая разморозка, а конденсат испаряется автоматически. Пользователю остается регулярно очищать поверхности и следить за состоянием лотка для сбора жира.
Да, IP Industrie SAL 301 X подходит для хранения и выдержки колбас, салями, ветчины и сыров. Производитель прямо указывает эти продукты среди вариантов использования модели. Шкаф поддерживает температуру от +4 до +18 °C, регулируемую влажность и оснащен компрессорным охлаждением с электронным управлением.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри предусмотрена одна металлическая полка, а через прозрачную дверь можно контролировать содержимое камеры без ее постоянного открывания.
Технические характеристики товара могут отличаться от указанных на сайте, уточняйте технические характеристики товара на момент покупки и оплаты. Вся информация на сайте о товарах носит справочный характер и не является публичной офертой в соответствии с пунктом 2 статьи 437 ГК РФ. Убедительно просим Вас при покупке проверять наличие желаемых функций и характеристик.
Видео
