Важная ягода: ТОП-7 сортов винограда для производства вина

Виноделие – это искусство и наука одновременно. Оно включает в себя множество аспектов, и выращивание винограда – основа процесса, потому что именно от него зависит вкус и аромат вина.

В мире существует огромное количество винодельческих сортов винограда, каждый из которых имеет свои уникальные характеристики и особенности. В этой статье мы познакомим вас с самыми популярными из них.

1. Каберне Совиньон является одним из самых известных в мире и используется для производства многих красных вин. Из него получается напиток с насыщенным ароматом чёрной смородины, красного перца и табака.
2. Шардоне занимает первое место уже на «рынке» белых вин. В зависимости от климата и метода производства виноград имеет разнообразные вкусовые профили и дает напиток с нотками яблока, ананаса, ванили и орехов.
3. Мерло часто используется для создания красных вин, а также для смешивания с каберне совиньон и другими сортами. Дарит напитку ароматы чернослива, черной вишни и шоколада.
4. Пино Нуар известен своей достаточно нежной и легкой структурой, обычно используется для высококачественных красных вин. Дает напиток со сложным ароматом земли, клубники, груши и специй.
5. Совиньон Блан выращивается в Новой Зеландии, Франции и других странах. Вина из этого винограда известны своим ярким ароматом цитрусовых, а также трав и листвы.
6. Рислинг используется для производства разнообразных белых вин – от сухих до сладких. Он придает напитку аромат цитрусовых и персика, а также минеральные нотки.
7. Сира или шираз часто выращивается в Австралии и Франции и используется для изготовления сильных и полных красных вин. Такие напитки отличаются насыщенной структурой и ароматами чернослива, шоколада, перца и сливок.

Все это разнообразие вин нужно хранить при правильных температуре и уровне влажности, защищая бутылки от ультрафиолета и вибраций. Такие условия может воссоздать винный шкаф Meyvel.