Войти
Если Вы когда-то задавались вопросом, что это за напиток такой - ледяное вино, то будете очень удивлены. Ледяное вино (ice wine) – это редкое дорогое вино, которое могут позволить себе люди с высокими денежными доходами. Трудоемкость получения и редкая демонстрация данной продукции на прилавках обычных магазинов делают его многим более дорогим, чем остальные вина. Ведь стоимость этого северного винного напитка начинается от 9000 рублей за 1 л.
Секрет приготовления такого сорта в том, что при замерзании винограда, сахар и другие вещества, в отличие от воды, не замораживаются. Это дает при их сжиме более яркий насыщенный вкус. Изготавливается из ягод, замороженных на лозе при температуре от -10 до -7. Если градус будет чуть меньше или больше допустимой температуры, то из сока не улетучатся вещества, которые совершенно не предназначены для получения вкусного насыщенного вина.
В основном ледяное вино производится в Канаде, а самое дорогое и редкое из них - в канадской провинции Онтарио. Поэтому покупая настоящее ледяное вино, обращайте внимание на производителя. Кроме того, не стоит забывать и про качественное хранение. В домашних условиях об этом позаботится специальный винный шкаф, который имитирует настоящий винный погреб. С ним Ваш любимый напиток всегда будет свежим и прохладным.