Войти
А Вы знали, что, если содержание спирта в вине не превышает 0,5%, его называют безалкогольным. Производится оно так же, как и обычное, только в конце очищается от спирта.
Идея создания
Мода на ЗОЖ значительно увеличила потребность к безалкогольным винным напиткам. В продаже оно появилось недавно, однако его рецепт передался нам еще с древних времен. Египтяне и римляне использовали способ кратковременного нагревания, с помощью которого удавалось достичь испарения алкоголя. Но тогда винный напиток терял вкусовые свойства и аромат. Сейчас технология более щадящая. Напиток перегоняют путем обратного осмоса, после чего происходит вакуумная дистилляция. Минус в том, что для этого требуется много времени.
Польза
Сомелье скептически относятся к таким напиткам. Хотя, справедливости ради стоит отметить, что плюсы у такого вина все же имеются. Безалкогольные вина разрешается пить и водителям транспорта. Рекомендуются они и при гипертонии. Проведенные исследования показали, что красное вино нормализует артериальное давление. Их также разрешается пить при болезнях ЖКТ и сахарном диабете.
Что касается вкуса, то он будет совершенно не такой, как у алкогольного напитка. Поэтому, чтобы не разочароваться в винных напитках, рекомендуется не воспринимать безалкогольное вино, как альтернативу настоящему. Однако правильно хранить безалкогольное вино не менее важно, чем алкогольное. В этом вопросе отлично помогает специальный винный шкаф, в котором имитируются условия настоящего погреба. С этим устройством Ваш любимый напиток всегда будет свежим и прохладным.