Винный шкаф купить в Самаре

Изобретение винных шкафов принадлежит Франции, которая издавна славилась как винными погребами, так и разнообразием сортов вин. Винный шкаф был создан с определенной целью: чтобы вино дозревало при постоянном условии хранения и не подвергалось разнообразным нежелательным воздействиям (свет, давление, запах, перепад температур). Теперь купить винный шкаф стало возможно и в Самаре благодаря интернет-магазину «Лимарс-Р».

Хранение вина в винных шкафах

Только при определенных условиях (температура, затененность, влажность) вино сохраняет абсолютно все свои свойства. Идеальной температурой хранения считается 10-15 градусов. Благодаря такой температуре вино не только хранится продолжительное время без потери вкусового свойства, но и очень быстро подается к столу (красные вина подают при температуре 15-17 градусов).

Если наблюдается резкое понижение температуры или происходят перепады в 5-7 градусов, то любое хорошее вино при этом теряет свои вкусовые качества. Во время перепадов температуры очень сильно страдает и сама корковая пробка бутылки, которая может деформироваться. Из-за этого в бутылку попадает кислород вместе со всеми посторонними запахами. Также вино портится при высоких температурах выше 24 градусов и ниже -3.

Вино имеет высокую чувствительность к влажности воздуха. Оптимальной влажностью хранения считается 70-80%. Повышенная влажность может вызвать появление плесени, а низкая влажность способствует усыханию пробки. Чтобы пробка не ссохлась, бутылку с вином хранят в горизонтальном положении (таким образом пробка контактирует с напитком).

Нельзя, чтобы на вино попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушает вещество в вине, которое отвечает за цвет напитка. Из-за этого холодильный винный шкаф имеет затемненные или непрозрачные двери.

Винный шкаф поддерживает оптимальный микроклимат, который способствует идеальному хранению вина. Его можно установить как в ресторане, кафе, винном бутике или винном магазине, так и в собственном доме.

Винные шкафы: купить в Самаре по выгодным ценам

Вид винных шкафов зависит напрямую от количества температурных зон:

• Мультитемпературные.
• Двух- или трехтемпературные.
• Монотемпературные.

Монотемпературные шкафы необходимы для поддержания одинаковой температуры по всему объему (от 4 до 16 градусов). Температуру можно установить вручную при помощи специального переключателя. Такое оборудование достаточно часто используется в винных бутиках или частных коллекциях.

Двух- и трехтемпературные винные шкафы содержат две и три температурные зоны, в которых можно хранить разные вина (игристые, красные или белые).

Мультитемпературные шкафы используют одновременно на четыре, пять или более температурных зон, которые разделяются между собой воздушными потоками. В верхней части хранят выдержанные красные вина, посредине – розовые и молодые красные вина, в самом низу – игристые вина. 

Винные шкафы можно разделить и по виду системы охлаждения. Они бывают:

• вентилируемые;
• статические.

Винные шкафы статического охлаждения предназначены для комбинации различных температур. Разница температур может быть использована как для замедления, так и для ускорения процессов созревания вина.

В наше время купить винный шкаф в разном исполнении (стандартное, повышенной комфортности, элитное, эксклюзивное) можно в Самаре благодаря интернет-магазину «Лимарс-Р». У нас Вы приобретаете качественное оборудование с гарантированно комфортным сервисом доставки.