Войти
Несложно догадаться, что, раз мы сегодня поднимаем такой вопрос, однозначно, форма бокала, его размер, даже состав и качество стеклянной посуды отражаются на вкусовых качествах вина.
Психосоматика оказывает влияние цвета на вкус напитка. Но за взаимозависимость формы стакана и вкуса вина отвечает физика. Не даром, для каждого алкогольного напитка/коктейля имеется посуда индивидуальной формы.
К примеру, вермут рекомендуется подавать в конусообразном бокале. При подобной конфигурации напиток максимально долго сохраняет вкус и аромат, невзирая на то, что чаша очень широкая. Для такого благородного напитка, как вино, необходим бокал, где стенки будут наклонены внутрь. Такая конструкция позволяет концентрировать запахи алкоголя по краю, чтобы Ваше обоняние уловило отчетливые ароматы напитка, а не резкость этанола, входящего в состав.
Для красного напитка идеально подойдет бокал с крупной каплевидной чашей. В такой посуде Вы прекрасно услышите аромат Мерло. Каберне Совиньон лучше подавать в «бордосских» бокалах. Для зрелых вин с невысоким содержанием танинов, к примеру Пино Нуар, идеально подойдет форма бокала «под Бургундию», напоминающая коньячную рюмку.
Конечно, существует универсальный бокал для красного вина. Он имеет небольшую по размерам тюльпановидную форму с необходимым для сохранения аромата сужением к верху.
Свой «идеальный» бокал также имеет напиток, выполненный из белых сортов винограда. Он типичен универсальному бокалу для красного вина, но чуть меньше в пропорциях. В такой посуде желательно подавать белые и розовые охлажденные вина. Бокал для шампанского напоминает узкую тонкую «флейту», которая удерживает пузырьки и аромат свежего охлаждённого напитка.
Однако, если вино хранится неправильно, то даже идеально подобранная посуда не сможет спасти от неприятного послевкусия. Именно поэтому мы рекомендуем Вам приобрести специальный винный шкаф, в котором имитируются все условия настоящего винного погреба. С ним ваш любимый напиток всегда будет свежим и вкусным!