Корзина

limars-r@yandex.ru 8 (800) 500-61-80

Удивительная история южноафриканского Пинотажа

38 0 19 Мая, 2021
Удивительная история южноафриканского Пинотажа

Около века назад профессор виноделия университета Стеленбосс, который находится в ЮАР, решил провести гастрономический эксперимент. Он долгое время наблюдал за поведением в африканском климате европейских сортов винограда, а затем выбрал и смешал два виноградных сорта – Сенсо (Эрмитаж) и Пино Нуар. В результате чего свет увидел новый виноградный сорт – Пинотаж.

Однако вскоре Абраам Перольд перестал интересоваться своим созданием, и гибрид, росший во дворе его дома, понемногу был выкорчеван неаккуратными работниками. И лишь некий Чарли Нихаус обнаружил саженцы и оценил их по достоинству. Благодаря ему весь мир был удивлен новым сортом, ставшим визитной карточкой Южной Африки.

Долгое время Пинотаж не воспринимался всерьез, конкурируя с более признанными сортами. А уже в 1991 году на Международном конкурсе вин Пинотаж из Южной Африки завоевал звание «Лучшее красное вино». Именно с той поры этот сорт стал восприниматься наравне с признанными сортами.

Характерные черты южноафриканского Пинотажа

Пинотаж имеет легкий насыщенный вкус и превосходный тонкий аромат. Однако если виноград будет выращен неверно, то во вкусе и аромате могут появиться нотки, подобные ацетону. Поэтому виноделам очень важно провести серьезную подготовительную работу. Те из них, которые смогли найти «общий язык» с непростым характером Пинотажа, смогли создать из него широкий спектр вин, включая особые «кофейные» сорта.

Любителям изысканного вина обязательно стоит опробовать на вкус Пинотаж! Вы сможете насладиться бескрайней палитрой вкусов: бананы и шоколад, лакрица и опавшая листва, табачные листья и копченый бекон… Какое-то гастрономическое сумасшествие, не так ли? Каждый ценитель насыщенного вина сможет найти Пинотаж на свой вкус.

Однако стоит обратить внимание и на правильное хранение любимого напитка. Ведь в квартирных условиях невозможно создать условия винного погреба. В таком случае правильным решением станет приобретение винного шкафа! В нем созданы оптимальные условия для качественного хранения вин, благодаря чему Вы в любой момент сможете насладиться приятным вкусом любимого напитка.

38 0 19 Мая, 2021

Комментарии:

Написать отзыв