Голубое вино

Каких-то двадцать лет назад человечеству было знакомо только три цвета винных напитков – белый, красный и розовый. Но однажды американские виноделы перевернули с ног на голову устоявшиеся представления о вине и создала винный напиток синеватого цвета. Игристое вино голубого цвета появилось на свет в 2006 году. Оно изготовлялось из виноградного сорта Шардоне, а нежный синеватый оттенок получало благодаря разбавлению с черничным соком.

Уже в 2015 году испанские виноделы произвели революцию в европейском виноделии и смогли создать некрепкое вино синеватого цвета. Для получения нужного оттенка виноделы использовали два вида красителей – кожица красного винограда и искусственный краситель Е132. А при помощи добавления сахарозаменителя напиток приобретал сладость. За счет своего легкого вкуса и фруктового аромата такое вино отлично сочетается с десертами и морепродуктами.

Принято считать, что голубое вино создавалось для молодежной аудитории. Им чужды правила, они не имеют лишних предрассудков. Они свободны и открыты новому. Именно поэтому напиток стал столь любимым на шумных молодежных вечеринках. В клубах и на пляжных дискотеках.

Появление голубого винного напитка, несомненно, произвело большой фурор в мировом виноделии. Создателей одновременно хвалили за смелость, революционность и ругали за богохульство. Однажды, после некоторых анонимных жалоб, производство такого напитка даже запретили.

Это случилось из-за того, что в Европе запрещено добавлять синтетические красители в вино. А добавленный в голубой напиток индиготин именно таковым и является. Кроме того, известные винные критики именовали синее вино «побочным продуктом виноделия». Многие даже описали его вкус как «отвратительный» и «слишком приторный». Однако молодежная аудитория продолжала покупать и наслаждаться голубым напитком, несмотря на критику, которой он удостоился.

Если Вам однажды посчастливится оценить вкусовые особенности голубого вина, то Вы непременно отметите его легкость и приятную сладость. Кроме того, такой напиток станет настоящим украшением любого стола и удивит Ваших гостей. А чтобы напиток всегда был свежим и сохранил свои вкусовые и ароматные свойства, лучше всего хранить его в специальном винном шкафу. В нем созданы все условия настоящего винного погреба, поэтому Ваши напитки еще долго будут радовать своей изысканностью и свежестью.

Винные шкафы для голубого вина вы можете купить здесь