Каталог Информация
Меню

Винный шкаф Gemm WL5/226P (ДВЕРИ С ДВУХ СТОРОН)

Артикул: 60000260

ID: 170013

Производитель: Gemm (Италия)

Основные технические характеристики:

Количество бутылок: 320
Количество зон: 2
Тип охлаждения: Компрессорный
Тип установки: Отдельностоящий
Под заказ
1 096 900 руб.
КУПИТЬ
Подробное описание
видео
О бренде

Компрессорный винный шкаф Gemm Brera WL5/226P на 320 бутылок, 4 стеклянные тонированные двери, две зоны охлаждения со светодиодной подсветкой

Винный холодильник Brera WL5/226P с высотой 260 см имеет элегантный, презентабельный вид и отлично подойдет для баров, ресторанов и винных погребов.

Четыре стеклянные двери с защитным ультрафиолетовым слоем, светодиодная подсветка зоны охлаждения обеспечивают комфортную презентациюколлекций вина.
Высокопроизводительная и надежная компрессорная установка шкафа GemmWL5/226P работает практически бесшумно.

AISI 304 пищевая нержавеющая сталь с высокой устойчивостью к воздействию кислот, коррозии, механических повреждений, а также низких температур и нагрева до 900°С.

Благодаря данным свойствам европейской стали AISI 304 винные холодильники GEMM  сохраняют первоначальный блеск в течении всего времени эксплуатации.

Российский аналог стали  304 AISI по ГОСТ – 08Х18Н10, 304 L AISI – 03Х18Н11.

Отличительные особенности

  • Четыре тонированные стеклянные двери с защитой от ультрафиолетовых лучей.
  • Замок в двери.
  • Две зоны охлаждения, позволяют установить два температурных режима. Например, от 10°С до 18°С в одной зоне для красного вина, а во второй зоне от 6°С до 10°С для белого вина.
  • Корпус из высококачественной стали AISI 304 и цельная стальная внутренняя камера обеспечивают оптимальный температурный режим работы.
  • Светодиодная лента по периметру шкафа отлично дополняет презентацию вина.
Функциональные особенности

  • Ручка двери металлическая, накладная с удобным большим захватом.
  • Бесшумная работа холодильной установки.
  • Сенсорная панель управления с удобными кнопками.
  • Индикатор температуры насветодиодах.
  • Возможность размещения бутылок в зависимости от применяемых полок вертикально, горизонтально или под наклоном.
Полки для данного шкафа приобретаются дополнительно, варианты исполнения: полки из нержавеющей стали или плексигласа.

Технические характеристики

НаименованиеЗначение
EAN код
Тип оборудования
Винный шкаф
Тип охлаждения
Компрессорное
Тип установки
Отдельностоящий
Вместимость бутылок Бордо (шт.)320
Возможность презентации бутылокДа
Количество зон охлаждения
2
Количество дверей
4
Рабочая температура(°C) от +4°С до +16°С
Уровень шума (дБ):43
Мощность охлаждения (Вт): 817
Мощность потребления (Вт)867
Тип стеклаТонированное, УФ фильтр
Подсветка Светодиодная
Корпус Сталь AISI 304
Полки Из нержавеющей стали или плексигласа
Фасад: Высота / Ширина / Глубина (мм)2600 / 1550 / 500

Дополнительные комплектующие (поставляются отдельно)

  • Полки из нержавеющей стали либо плексигласа.
  • Пульт дистанционного управления электронным термостатом.
  • Полка SR5/01 из нержавеющей стали для размещения до 32 бутылок вертикально.
  • Полка ST5/02 из нержавеющей стали для размещения 6 бутылок горизонтально.
  • Полка SC5/03 из плексигласа для размещения 7 бутылок горизонтально.
  • Полка SI5/04 из плексигласа для размещения 7 бутылок под наклоном.
Винным шкафом называют специально спроектированный холодильник, который используют для охлаждения и хранения дорогого вина. Изделия можно использовать как дома, так и в различных ресторанах или бутиках.
 
Основные задачи, которые должен исполнять холодильный шкаф Gemm WL5/226P:

  1. Охлаждение вина. Винный шкаф охлаждает бутылку с вином до определенной температуры, улучшая при этом вкусовые качества самого напитка.
  2. Краткосрочное хранение. Сохраняется качество вина, которое планируется употреблять в ближайшее время.
  3. Длительное (долгосрочное) хранение. Улучшается качество вина, которое имеет отличный потенциал хранения. 
Винный холодильник Gemm WL5/226P: правильное хранение вина

Чтобы хранение вина было качественным, нужно придерживаться определенных условий:

  1. Бутылки с вином должны находиться в горизонтальном положении. В таком случае пробка будет омываться вином и не рассохнется со временем. В том случае, если пробка будет сухой и вовнутрь бутылки попадет кислород, вино будет испорчено.
  2. Отсутствие механических воздействий (вибрации). После того как вино было куплено и перевезено, оно испытывает "travelshock". Поэтому нужно несколько дней, для того чтобы вино полностью стабилизировалось. В том случае если бутылка с вином будет испытывать даже периодические вибрации, вкус напитка может измениться не в лучшую сторону. Стоит заметить, что подобные вибрации могут проявляться в результате включения компрессора. Именно по этой причине в винном шкафу Gemm WL5/226P используется специальный компрессор с низким уровнем вибраций. 
  3. Температура хранения вина должна быть стабильной и оптимальной. При долгосрочном хранении вина специалисты рекомендуют использовать температуру +5 градусов Цельсия. В зависимости от типа напитка температура употребления вина колеблется от +8 градусов Цельсия до +16 градусов Цельсия. Стоит заметить, что за счет стабильного поддержания необходимой температуры энергопотребление винных шкафов немного выше, чем у обычного холодильника. Разница температуры вина на разных полках шкафа может отличаться лишь на один градус. 
  4. Поддержание влажности воздуха. Эта особенность очень важна для долгосрочного хранения напитка, чтобы сохранить свойства пробки. Специалисты советуют применять небольшую емкость с водой и лавовый камень, которые ставят вовнутрь самого холодильника. Камень впитывает излишки влаги и отдает её в случае недостатка. Следует учитывать тот факт, что оптимальная влажность составляет от 50% до 75%. При периодическом открытии дверей шкафа воздух очень быстро обновляется.
  5. В случае долгосрочного хранения вина и редкого открывания дверей очень важным фактором является фильтрация воздуха внутри шкафа. Чаще всего используют обычный угольный фильтр, который следует менять с периодичностью один раз в год. При редком открывании дверей холодильного шкафа без фильтра запах воздуха внутри может измениться, а это, в свою очередь, негативно скажется на вкусе напитка.
  6. Защита от ультрафиолетового излучения. Следует учитывать тот факт, что ультрафиолет способствует изменению вкусовых качеств напитка. Поэтому винный шкаф Gemm WL5/226S рекомендуют в любом случае устанавливать таким образом, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Хоть стекло винного холодильника и защищает вино от ультрафиолета, с целью улучшения защиты его тонируют. 

Видео для данного товара отсутствует

Компания GEMM производитель высококачественного, профессионального холодильного оборудования для баров, ресторанов и пиццерий.

В 1999 году первое предприятие GEMM начало производство прилавков и витрин для пиццы в одной из провинций Тревизо в Италии.

В настоящее время, обладая большим опытом работы в сфере общественного питания, компания GEMM предлагает холодильное оборудование:

  • Винные шкафы GEMM BRERA и WINE DISPLAY
  • Холодильные шкафы
  • Аппараты шокового охлаждения, бласт-чиллеры
  • Холодильные камеры для ресторанов, пиццерий, кондитерских и кафе-мороженого
  • Столы для пиццы, которые оснащены охлаждаемой поверхностью, выполненной из гранита и емкостями для хранения ингредиентов

Винные шкафы GEMM

Любое вино для сохранения вкусовых и ароматических качеств целесообразно правильно хранить – при определенной температуре и в отдельном оборудованном шкафу (помещении).

Винные шкафы GEMM оптимальное решение для создания, презентации и хранения коллекций вина

  • Серия винных холодильников GEMM Brera отлично подойдет для баров, ресторанов и винных погребов
  • Винные шкафы GEMM Wine Display модельного ряда WD служат для презентации вина в ресторанах и охлаждения его до температуры сервировки.
  • Возможно производство не стандартного холодильного оборудования по специальному техническому заказу.


Отличные эксплуатационные характеристики

  • Винные шкафы GEMM защищают емкости с вином от света, обеспечивают приток свежего воздуха, поддержание температуры от +4 до +16 градусов и влажности 50—75 % необходимой для продолжительного хранения вина.
  • Размещение бутылок с вином в винных холодильниках GEMM надежно защищает их от колебаний, перепадов температур и ультрафиолета. На всём оборудовании устанавливаются компрессоры и вентиляторы с низким уровнем вибрации и шума, стеклопакеты из специального стекла и качественная электроника. Ведь стоимость хранящегося вина в любом винном шкафе обычно многократно превышает стоимость самого винного холодильника.
  • Надежная защита от окисления вина реализована посредством применения цельнометаллических холодильных камер, высокопрочных корпусов и полок специальной формы из особой пищевой стали AISI 304.
  • Климатическое исполнение тропическое, эксплуатация винных шкафов GEMMпри температурах до +43°С.
  • Увеличенная до 2-х лет гарантия на винные холодильники GEMM.

Нержавеющая пищевая сталь AISI 304 обладает высокой устойчивостью к воздействию кислот, коррозии, механических повреждений, а также низких температур и нагрева до 900°С.

Компрессорные винные холодильники GEMM построены на базе комплектующих лучших производителей Италии и Германии и высокоточные термостаты поддерживают постоянную температуру в холодильной камере.

Рекомендации по подаче и хранении вина: красные отлично раскрывают свой букет при 16—18 градусах, белые подают более прохладными, их охлаждают до 10—12 градусов, а розовые – и вовсе при 6—8 градусах.

Эффективная презентация и надежное хранение коллекций вина

  • Элегантный, презентабельный внешний вид винных шкафов в корпусах из полированной нержавеющей стали AISI 304.
  • Светодиодная подсветка по периметру зоны охлаждения акцентирует внимание на коллекциях вина.
  • Диапазон температуры от от +4°С до +16°С отлично подходит для хранения любых вин.

Купить винный холодильник GEMM в магазине официального дистрибьютора Компании ЛИМАРС - Р

В нашем интернет магазине Вы можете выбрать и купить винные холодильники GEMM как отдельно, так и в ассортименте.

Компания ЛИМАРС-Р осуществляет быструю доставку товаров в любой регион России, качественную техническую поддержку, гарантийный и послегарантийный ремонт предлагаемой продукции GEMM.

Приглашаем посетить по договоренности наши выставочный зал и склад.

Наши технические специалисты с удовольствием обеспечат консультацию по бесплатному телефону 8-800-500-61-80, Skype, в офисе или шоу-руме. Помогут выбрать и купить подходящий именно Вам винный холодильник GEMM.